Produs din carne de porc, măcinat și condimentat, cu arome naturale.
Este un produs unic și căutat, atât pentru materiile prime folosite, cât și pentru procesarea meticuloasă.
Carnea aleasă provine dintr-o parte anatomică fină, situată în partea din spate a porcului, deosebit de delicată și gustoasă.
Denumirea acestui salam sugerează o tăiere atentă a cărnii, atipică, facută cu un cuțit mecanic, fiind un proces mai puțin “stresant”, comparativ cu măcinarea.
Maturarea, de cel puțin 40 de zile, păstrează intact felul și gustul autentic al cărnii folosite.
Recenzii
Nu există încă recenzii.