Cantina Bolzano – “A face vinuri bune este o profesie. A face vinuri grozave este o artă”.

O tablă de aluminiu perforată, de culoare bronz, înfășoară fațada clădirii, desenând ramificații care amintesc de o frunză de viță de vie stilizată.

Puteți vedea de departe cubul maiestuos care pare să prindă viață de pe versantul din jur.

Este noul simbol al culturii vinului orașului: Crama Bolzano.

Arhitectura și designul nu lasă nicio îndoială cu privire la ceea ce simbolizează și reprezintă clădirea: un loc în care vinul se exprimă în toate fațetele sale fascinante, primul vin de vinificație certificat Casa Clima Wine®.

Aici se întâlnesc cunoștințe noi și străvechi despre viticultură și vinificație.

Acestea duc la producerea unei selecții inimitabile de vinuri de calitate.

Aici prinde viață viziunea celor 224 de membri ai noștri și a familiilor lor.

Cantina Bolzano – În armonie cu natura

Ceea ce natura îi dă omului, ar trebui să trateze cu respect și rațiune.

Grija față de pământ și viță de vie este o chestiune de primă importanță pentru viticultorii din Cantina Bolzano.

Ei folosesc în fiecare zi o abordare durabilă care respectă natura și teritoriul.

“Vinul este poezie îmbuteliată.”

Robert Louis Stevenson

Recoltare și producție

Unicitatea și calitatea necesită timp și răbdare.

Cu dăruire și mare angajament, viticultorii noștri cultivă struguri de cea mai înaltă calitate, care se coc sub soarele din Tirolul de Sud pe tot parcursul anului.

După recoltă, încep lucrările în pivniță.

Aici vinurile se maturizează încet, sub privirea atentă a vinificatorului nostru Stephan Filippi și a echipei sale.

Vinurile de top sunt depozitate până la 12 luni în baricuri franceze sau învechite în butoaie de ciment și apoi învechite în sticlă.

Faptul că vinurile Cantinei Bolzano sunt foarte apreciate și premiate, se datorează nu în ultimul rând intuiției fine și căutării excelenței lui Filippi.

Cu mulți ani de experiență în învechirea vinului și cu dragoste pentru produs, creează vinuri de calitate, unice și inconfundabile.

Tradiție și modernitate.

Anul 1908

În 1908, 30 de fermieri au decis să înființeze o cooperativă viticolă în cartierul balnear Gries, iar în 1930, 18 viticultori de pe dealul Sf. Magdalena au avut aceeași idee.

Ambele cooperative viticole s-au născut cu scopul de a comercializa în cel mai bun mod posibil vinurile locale și autohtone.

Astăzi, cooperativa viticultorilor este formată din 224 de familii unite în numele soiului, pasiunii, plăcerii.

1908 marele obiectiv era deja clar: vinificarea și comercializarea autohtonelor Lagrein și Santa Maddalena.

După cel de-al Doilea Război Mondial, Cantina Gries a reușit să se impună cu succes pe piața vinului german datorită producției de Lagrein Kretzer (Rosé).

În ciuda condițiilor dificile de piață din anii ’70 și ’80, crama a reușit să crească vânzările principalului soi al zonei, Lagrein, datorită unei schimbări a producției: de la cantitate la calitate.

Din cauza crizei vinului, crama Santa Maddalena a trebuit să-și lărgească și orizonturile.

Datorită vinului cu același nume, Santa Maddalena, un produs cu un caracter inconfundabil care provine din struguri Vernatsch și creșterii calității producției, crama a obținut un mare succes în afara granițelor naționale.

Un moment de importanță fundamentală în istoria Sfintei Magdalena a fost 1971, odată cu înființarea DOC plasată pentru a proteja și pune în valoare vinul, precum și pentru a delimita zona de producție.

Anul 2001

Vinăriile din Gries și Sf. Magdalena decid să-și unească forțele pentru a deveni o cramă de top în Tirolul de Sud și pentru a unifica oferta de vinuri pe piață: Crama Kellerei Bozen – Bolzano.

Anul 2018

Compania se mută în cartierul San Maurizio.

Clădirea este un cub strălucitor care pare să prindă viață de pe dealul din jur și unde fiecare detaliu a fost construit pentru a fi în slujba calității vinului.

Aici se află birourile, magazinul de vinuri, magazinul și zona de producție, cea din urmă în mare parte subterană.

Totul a fost construit în deplină conformitate cu standardele de eficiență energetică și sustenabilitate Casa Clima Wine®.

O viață pentru vin

Tot ceea ce se face cu pasiune va da întotdeauna rezultate excelente.

Ei descind din linii nobile sau familii de țărani, trăiesc și lucrează la ferme sau în reședințe istorice, cultivă vii pe versanți abrupți sau pe pământul de pe fundul văii.

Cincisprezece soiuri de struguri sunt cultivate pe soluri diferite, ceea ce duce la vinificarea vinurilor unice, cu un caracter inconfundabil.

Există multe diferențe, dar ceea ce îi unește pe cei 224 de membri ai Cantinei Bolzano, depășește orice diversitate: vinul este viața lor.

Ambasadori mândri ai Bolzano, membrii Cantinei Bolzano se străduiesc în fiecare zi să obțină cea mai înaltă calitate.