Sauvignon Blanc de la Cantina Bolzano este un vin alb expresiv și rafinat, care surprinde esența terroir-ului unic al regiunii Alto Adige.

Acest Sauvignon este obținut din struguri selecționați cu grijă, cultivați pe pantele însorite și bine aerisite ale regiunii.

Aici, climatul alpin se întâlnește cu influențele mediteraneene, creând condiții ideale pentru cultivarea acestei varietăți.

Sauvignon este unul dintre soiurile de struguri semi-aromatice și impresionează prin aromele sale fructate și picante, aromele vegetale și o aciditate concisă și proaspătă.

Soiuri de struguri: Sauvignon Blanc

Zona de creștere/climat: soluri uscate, nisipoase și pietroase, locații calde în Oltradige și pe Ritten, deasupra Bolzano

Recoltare: de la mijlocul până la sfârșitul lunii septembrie

Strugurii atent selecționați sunt presați ușor și fermentați în rezervoare de oțel la o temperatură controlată.

Maturarea are loc și în rezervoare de oțel pentru a păstra prospețimea vinului.

Culoare caracteristică: galben pai cu reflexe verzui

Miros: note vegetale, cum ar fi frunze de roșii și salvie, salcâm și flori de soc, note fructate de piersică galbenă și lime, picant

Gust: aciditate proaspătă, de lungă durată și netedă

Sauvignon Blanc de la Cantina Bolzano este potrivit pentru pește, preparate cu sparanghel, aperitive, mâncăruri vegetariene, bucătărie pe bază de plante și carne albă, ca aperitiv.

Alcool 13,5 % vol*

Zahăr rezidual 2,2 g/l*