Prosecco Brut Nature “Sui Lieviti” este un prosecco brut, obținut 100% din struguri Glera, recoltați manual din podgoriile proprii ale cramei Marsuret, situate în zona colinara Valdobbiadene.

Vinul este produs prin metoda Charmat (fermentare secundară în autoclave), dar cu o particularitate – nu se realizează degorjarea (îndepărtarea sedimentelor), ceea ce înseamnă că vinul rămâne “sui lieviti”, adică pe drojdii. Această tehnică conferă vinului o complexitate aromatică și o textură aparte.

Soi: Glera

Zona de producție: Valdobbiadene
Vinificaţie: în alb, cu presare moale. A doua fermentare în sticlă.
Alcool: 11,5% Vol.
Zahăr rezidual: 0 g/l
Presiune: 4,8 – 5,2 atm

Culoare: galben pai intens
Parfum: note fructate
Gust: uscat și echilibrat
Afinități alimentare: perfect cu preparate din pește și brânzeturi maturate mediu
Temperatura de servire: 8° – 9°C