Incantă cu parfumul său intens şi complex de fructe roşii şi prune coapte.

Are note subtile de frunze de tutun și boabe de cafea prăjite, apoi impresii mai picante de vanilie și pudră de cacao.

Bine structurat, cu o textură catifelată, gust plin, rotunjit de tanini şi o bună aciditate.

Se recomandă servirea la 18°C.

Buchet

Fructe roșii, cireșe și prune, cu note subtile de frunze de tutun și cafea espresso, impresii de pudră de vanilie și cacao.

Gust

Textura califelată, tanini granulati și aciditate bine echilibrată.

Final impresionant de bogat, senzație de pudră de cacao parfumată, cafea espresso și vanilie.

Perioada de recoltare

Sfârșit de septembrie

Macerare

După recoltarea și zdrobirea strugurilor, mustul obținut este plasat mai apoi în rezervoare speciale unde se macereaza timp de 5-7 zile, fiind supus unor pompări alternante.

Fermentare

După extragerea mustului, acesta se lasă la fermentat la temperaturi controlate.

Maturare

Se lasă la maturat în butoaie de stejar.

Sugestii de servire

Excelent cu carne roșie și cu brânzeturi maturate.