Le Pianette I.G.T. este un vin roșu toscan, expresiv și echilibrat, susținut de o macerare atentă și o maturare echilibrată.

Denominație: Toscana IGT (Indicazione Geografica Tipica Toscana)

Locul de origine: Dealuri din Pisa (Colline Pisane), la aprox. 200 m altitudine, pe soluri de consistență medie.

Struguri și vinificație

Soiuri: 70 % Sangiovese, 30 % Colorino del Valdarno

Recoltare: exclusiv manuală, în a doua jumătate a lunii septembrie

Fermentare: în tancuri speciale din inox, timp de aproximativ 10 zile.

Îmbătrânire:

4 luni în tancuri de ciment, cu fermentație malolactică, apoi 12 luni în butoaie de stejar slavon.

Minimum 4 luni de odihnă în sticlă înainte de lansare.

Caracteristică organoleptice

Culoare: roșu rubiniu intens.

Arome: nuanțe condimentate (spice, piper, ușoare note terestre), completate de fructe roșii (vișină, cireșe).

Gust: structurat, persistent, cu taninuri moi, plăcut echilibrate, ușor parfumat.

Servire și recomandări gastronomice

Temperatura de servire: ideală la 18 °C

Potriviri culinare: carne roșie (de vită, vânat), paste cu sosuri bogate (ragu), pizza și brânzeturi mediu-mature.

De asemenea, se potrivește bine cu preparate din carne de miel ori vânat (ex: cerb, mistreț).

Recenzii și note

A fost evaluat cu 90 puncte de Wine Enthusiast pentru ediția 2019.

În general, vinul se bucură de aprecieri bune (~3.7/5) pe platforme precum Vivino.