Bialuce Terre di Chieti IGP de la Crea Vini este un vin alb sofisticat și reprezentativ pentru Abruzzo – un alb premium, cu recunoaștere internațională și stil rafinat.

Perfect pentru cine caută un vin alb deosebit, care combină autenticitatea regională.

Producător: Crea Vini (Biase Di Tommaso)

Linie premium: „Bialuce” face parte din colecția de top, alături de „Polibio” și „Bianero”, reflectând calitatea și terroir-ul zonei.

Recunoaștere și premii

Bialuce 2020 a câștigat medalia de bronz la Concours Mondial de Bruxelles în 2022 – o confirmare a calității sale.

Posibil profil senzorial

Culoare: galben-pai cu reflecții aurii, semn de maturitate controlată

Arome: fructe albe (pară, măr verde), note minerale și ușoare accente florale.

Gust: corp mediu, echilibru între prospețime și plenitudine, textură onctuoasă, postgust persistent.

In prima parte a lunii septembrie, strugurii se culeg manual la începutul zorilor.

Se aşeaza în cutii, apoi sunt transferati în depozitul frigorific.

Aici se odihnesc timp de 96 de ore la o temperatură de 0°C.

După ce sunt presati sub un strat ușor de gheață carbonică, stugurii zdrobiți sunt plasați într-o presă închisă, la o temperatură de 3°C.

După 5 zilele sunt presati rapid, începând cu înmuierea la rece.

Mustul se odihnește într-o cuvă din oțel inoxidabil umplută complet, la o temperatură de 2°C.

Abia la sfârșitul lunii octombrie se lasă să se decanteze încet.

Fermentarea alcoolică a mustului limpede are loc în rezervoare din oțel și continuă până la sfârșitul lunii decembrie.