60 Prosecco Rosé Doc Treviso Millesimato este format din struguri 90% Glera și 10% Pinot Noir din provincia Treviso.
Recolta are loc la sfârșitul lunii august pentru Pinot Noir și pe la mijlocul lunii septembrie pentru Glera.
După presare, temperatura de fermentare primară este controlată (17 °-18°C).
Cele două vinuri sunt apoi combinate.
Incepe sedimentarea spumei în autoclavă timp de 60 de zile, urmata de aproximativ 7 zile de stabilizare a calculului la -3°C.
Vin spumant cu un perlaj fin și persistent.
Are o culoare roz pal, un parfum aromat, complex cu note de zmeură și căpșuni.
Gust delicat care amintește de măr, piersică albă, citrice și căpșuni sălbatice.
Aperitiv excelent, perfect cu pește crud și sushi sau risotto cu legume.
Recenzii
Nu există încă recenzii.