Masseria Capoforte

S-a născut în ținutul antic Salento, printre eucalipt, smochini și măslini, de-a lungul drumului călătorit și locuit de călugări iezuiți și nobili cavaleri templieri.

Se află într-un loc unic, unde cea mai arhaică Mediterană scaldă o coastă accidentată, încălzită de o lumină orbitoare.

În țara care a fost odată Magna Graecia, care păstrează aurul prețios din Taranto și este presărată cu catedrale romane.

Pasiunea autentică a unui om găsește provocarea vocației sale înnăscute în întâlnirea cu o natură misterios de puternică și sălbatică.

Așa s-a născut Masseria Capoforte.

Din dragostea lui Ettore pentru cultivarea viței de vie, pentru tradiția unei arte vechi de secole, care celebrează parteneriatul dintre generozitatea naturii și capacitatea determinării umane.

Salento

Zona rurală Salento este în acea parte a Apuliei care păstrează amintirea tradițiilor antice, scena unor priveliști irezistibile.

Masseria Capoforte, în apropierea orașelor Taranto și Otranto, iese în evidență prin mândria sa. Un loc atemporal, care te umple de emoție. În această parte a lumii, deasupra nivelului mării, viața are un ritm diferit și gândurile devin ușoare și clare.

Podgorii

Cultivarea viței de vie pe moșia Masseria Capoforte se naște pe un sol nisipos argilos, bogat în tuf, pe o stâncă înțeleaptă și generoasă, care este prietenă cu un pământ uscat ce reține apa și apoi o eliberează încet în sol. Viticultura alege aici calitatea în fiecare etapă.

Crama

Transformarea strugurilor în vin este o artă cu un farmec arhaic. Masseria Capoforte se ocupă de procesul de vinificație cu mare pasiune, care este esențială pentru a obține un produs special și pentru a da vinului caracteristici specifice, care aduc cu ele toate calitățile strugurilor, pământului și climatului din care provine.

În timpul îmbătrânirii în baricuri și tonneaux și în rezervoarele de fermentare din oțel, unde tehnologia avansată supraveghează macerarea lungă la o temperatură controlată, vinul se echilibrează pentru a aduce magia unei istorii antice, care aduce gust de vânt și mare în fiecare sticlă și emoționează cu fiecare pahar.